Liefhebbers van wilde gisting opgelet! Duik samen met wilde bieren specialist Ithar da Costa in de wereld van de wild vergiste bieren. Lees verder
Liefhebbers van wilde gisting opgelet! Vele bierliefhebbers kennen de Bourgondische Bierkelder van de zwaardere, donkere bieren die we te rijpen hebben liggen. Echter is er nog een categorie bieren die veel met rijping te maken hebben: Bieren van wilde gisting, ook wel spontane gisting genoemd.
Voor deze reeks van wilde bieren proeverijen hebben we Ithar da Costa uitgenodigd om ons te laten onderdompelen in deze bieren van wilde gisting. Ithar is al zo lang als hij zich kan herinneren verzot op deze friszure bieren en hij vertelt er graag over! We proeven daarbij een grote diversiteit aan bijvoorbeeld Oude Geuze en andere bieren waar wilde gist zijn invloed op heeft gehad. Kortom; voor ieder wat wils. Lekker happen zullen uiteraard ook niet ontbreken, zoals je gewend bent van ons. De proeverij duurt +/- 2,5 uur.
Datum: Zaterdag 26 oktober Aanvang: 14.00u Locatie: Bourgondische Bierkelder Wil je de proeverij cadeau doen? Laat het even weten bij je bestelling en we doen er gratis en voor niks een mooie cadeau-envelop omheen!