BUURMAN’ SEBASTIAAN KROPF NEEMT HISTORISCH AARDAPPELPAKHUIS OVER IN DE BELCRUM: “DEZE PLEK HEEFT ZOVEEL POTENTIE.”

Sinds 1 oktober 2024 is Sebastiaan Kropf de trotse eigenaar van het historische Aardappelpakhuis in de Belcrum. Dit had niemand zien aankomen toen hij ruim een jaar geleden met zijn gezin naar de naastgelegen woning verhuisde. Ook hijzelf niet. Pas toen de toenmalige eigenaar vroeg of Kropf iemand kende met interesse, bedacht hij dat dit weleens zijn kans kon zijn. “Dit avontuur voelt als de juiste stap.”

Tijdens de verbouwing van zijn jaren ‘30 woning sprak Kropf regelmatig met de voormalige eigenaar van het Aardappelpakhuis. Over koetjes en kalfjes, maar ook over de potentie van de aardappelwinkel. Kropf: “Ik vond altijd al dat er meer uit dit pakhuis te halen viel. Dat begint al met het productaanbod. Want waarom heb je wel aardappels, maar geen groente?”

Tijd om het avontuur aan te gaan
Toen Verkerk op een dag aan Kropf vroeg of hij nog iemand in zijn netwerk had die de zaak zou kunnen overnemen, wilde Kropf dan ook graag helpen. Hoe meer hij zich in de winkel verdiepte, hoe enthousiaster hij werd. Kropf besloot ervoor te gaan. Hij zegde zijn baan als algemeen directeur bij BAAI de Club op en gaat dit nieuwe avontuur als ondernemer aan: “Het heeft altijd al gekriebeld om voor mezelf te beginnen en nu is het eindelijk zover!”

Grootse toekomstplannen
Kropf neemt zelf de dagelijkse leiding van de winkel op zich en is van plan om de komende periode de buurt en zijn klanten beter te leren kennen. Met een achtergrond in de horeca, ziet hij volop mogelijkheden om het pakhuis verder te ontwikkelen en klaar te maken voor de toekomst. "Het wordt een plek waar mensen terecht kunnen voor meer dan alleen aardappels. Ik wil inspelen op de veranderende eetgewoonten van de buurt, zonder de traditionele klanten uit het oog te verliezen."

Alles voor een complete maaltijd
Naast aardappels kan men nu ook bij het Aardappelpakhuis terecht voor verse groenten van eigen bodem en binnenkort is er ook vlees. Zo kunnen buurtbewoners snel en makkelijk complete maaltijden samenstellen. Naast het versterken van het productaanbod, blijft het pakhuis ook een lokaal afhaalpunt voor pakketten, een service waar veel bewoners gebruik van maken. Kropf kijkt met veel enthousiasme uit naar de toekomst: "Ik wil het pakhuis weer een centrale rol geven in de wijk, waar jong en oud met plezier naartoe komen."