NIEUW: Veganlicious in Foodhall Breda
Een nieuwe zaak openen in deze tijden is spannend en vooral heel stoer. Sharmila en Shayrana staan te popelen om te beginnen. Zij hopen in april hun nieuwe zaak Veganlicious te openen in de Foodhall! Wij spraken de eigenaren. Nieuwsgierig? Lees dan snel verder!
Een passie voor goed eten, een betere wereld, diervriendelijk en bewust leven is waar deze dames voor staan. Vroeger aten zij al weinig vlees vanuit hun Hindoestaanse achtergrond. De vegetarische gerechten zijn hun dan ook met de paplepel ingegoten. Ze besloten om bewuster te gaan eten en al gauw was de familie vegetarisch. Niet veel later werden Sharmila en Shayrana veganistisch en is dit uitgegroeid tot een echte passie.
Vanuit hun oma en moeder hebben zij geleerd hoe je een heerlijke vleesvervanger kunt maken namelijk seitan. Seitan bestaat voor 100% uit tarwe eiwit dat gemaakt wordt vanuit tarwe deeg, je krijgt dan een soort elastische bal en dat is Seitan. Op Hindoestaanse feestdagen werd dit al gebruikt en tegenwoordig is dit voor Sharmila en Shayrana niet meer weg te denken. Ze gebruiken het voor het maken van saté, in de curry, de kerrie, de nasi en ga zo maar door. Het is dé perfecte vleesvervanger, je kunt het namelijk bakken, stoven, koken en grillen. Voeg hieraan de juiste kruiden toe en je bereidt een heerlijke maaltijd compleet plantaardig!
Afgelopen februari (2020) kwamen de dames op het idee om een zaak te starten in Breda, maar dat was nog niet niet zo makkelijk... Corona gooide helaas roet in het eten maar ze gaven de moed niet op. Na een tijdje kwam er een stand vrij in de Foodhall en dit bood kansen! Vanuit de foodhall maken ze burgers, kapsalons en natuurlijk de creamy curry, nasi saté, roti kerrie, roti wrap, Surinaamse broodjes met heerlijke authentieke kruiden.
Het doel is om mensen bewuster te maken, ze willen niet non-vegans gaan verplichten om vegan te gaan eten, want ze laten hier iedereen vrij in. Ze willen hun klanten laten proeven dat je absoluut geen vlees mist wanneer je bij Veganlicious gaat eten en dat elk kleine beetje helpt! Een kleine stap maakt voor hen al een groot verschil en vanuit hun liefde en passie voor de dieren, goed eten én een betere wereld gaat dit helemaal goed komen.
Goed om te weten is dat ze elke maand een deel van de omzet aan een goed doel doneren waarmee ze de wereld samen met jou een stukje beter maken. Dat klinkt goed en wij zijn zeer benieuwd!
