Parttime teppanyaki kok

Bouvigne Paradijs is een Oosters buffetrestaurant en is al meer dan 20 jaar een begrip in Breda en omstreken. Gasten kunnen in een ongedwongen en sfeervolle ambiance onbeperkt genieten van een zeer uitgebreid en gevarieerd Oosters buffet.


Onderdeel van het buffet is onze Teppanyaki-corner, alwaar in het bijzijn van gasten dagverse gerechten worden bereid op een japanse, gietijzeren bakplaat. Ben jij op zoek naar een parttime job, zit je nog op school of volg je een parttime opleiding (eventueel in de horeca), dan zijn wij wellicht op zoek naar jou! Wegens recente personeelswijzigingen zijn wij namelijk per direct op zoek naar een Parttime teppanyaki kok m/v (20-24 uur per week) 


Plaats in de organisatie:
De medewerker rapporteert rechtstreeks aan de bedrijfsleiding.


Doel van de functie:
Bereiden van dagverse gerechten op een Teppanyaki bakplaat


Voornaamste taken / verantwoordelijkheden:

- Opnemen van bestelling van gasten, doorgeven van bestellingen, gereedmaken van gerechten, etc;
- Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten, uitvoeren van de bereidingsprocessen, bewaken / controleren van gaarheid, smaak, kleur, etc;
- Bereiden van gerechten uit verse ingrediënten alsmede verrichten van voorbereidende werkzaamheden als mise-en-place van de Teppanyaki-corner;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur, afvoeren van afval alsmede HACCP verantwoord opslaan van producten;
- Inwinnen en verstrekken van informatie;
- Omdat je in direct contact staat met gasten, onderhoud je naast contacten met collega’s vooral ook op een prettige doch correcte manier contacten met gasten die een bestelling bij je plaatsen;
- Attent zijn op naleving van de gestelde regels t.a.v. bedrijfs- en persoonlijke hygiëne en t.a.v. werk- en presentatiemethoden;
- In eerste aanleg eventueel op correctie wijze behandelen van opmerkingen en klachten van gasten t.a.v. kwaliteit van gerechten bereid op de bakplaat en volgen van de bedrijfsrichtlijnen (in verstrekkende gevallen na overleg met de bedrijfsleiding);

Functie-eisen:

- Leeftijd 18-45 jaar;
- Is parttime beschikbaar, doch minimaal 1 of 2 avonden doordeweeks en daarnaast ook op vrijdag, zaterdag en zondag;
- Is bereid tot werken in een wisselend rooster en is daarnaast zonder meer op feestdagen beschikbaar;
- Heeft ervaring in, kennis van dan wel affiniteit met het horecabedrijf en in het bijzonder het bereiden van gerechten. NB: ervaring met een Teppanyaki bakplaat is NIET vereist, daar Bouvigne Paradijs zorg zal dragen voor ‘training on the job’. Van belang is dat hij / zij leergierig is en bereid is in zichzelf te investeren.
- Heeft een open, sociaal karakter en legt daardoor makkelijk contact met gasten. Hij / zij beschikt daarom over een goede communicatieve vaardigheden en beheerst mondeling de nederlandse taal goed.
- Is een selfstarter, ziet werk liggen en is in staat om tijdens piekuren te ‘multitasken’;
- Is klant- en servicegericht;
- Is flexibel op het gebied van werktijden, in houding en gedrag;
- Heeft een probleemoplossend en pro actieve praktische instelling;
- Beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;
- Is woonachtig in Breda of directe omgeving;


Contacten:

- Intern: directie, assistent bedrijfsleider, medewerkers bediening, oproepkrachten
- Extern: gasten, leveranciers

Arbeidsvoorwaarden:
Wij bieden een marktconform salaris.


Bij interesse kun je je motivatiebrief samen met je CV t.a.v. de heer K. Cheng van Restaurant Bouvigne Paradijs opsturen naar info@bouvigneparadijs.nl.